1 Kasım 2010 Pazartesi

Tava Böreği

 Hafta sonunda üniversite arkadaşım ziyaretime geldi.Kahvaltı için çabucak yaptığım güzel bir börek oldu.Demir döküm tavada daha öncede denediğim bu böreği ilk yaptığımda kapak örtüp kısık ateşte pişirmiştim,üzeri daha kızarmış sevdiğim için birazda fırınlamıştım.Bunu hemen servis etmek için fırında pişirdim biraz daha kıtır oldu ama üç kişi bu tavada bir dilim bıraktık.Gelelim tarifine:
 1 su bardağı sütü 2 yumurta ile çırpın.Tavayı yağlayıp ilk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde serin.Diğer yufkayı 4-5 parçaya bölüp yumurtalı karışıma batırıp tavadaki yufkanın üzerine yerleştirilir.Arzu ettiğiniz peyniri rendeleyip serpiştirin.Ben biraz rende kaşar ve lor peyniri kullandım.En son sarkan kenarlar katlanır.Üzerine biraz sıvı yağ gezdirilir,kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir.kullandığım tava fırına girebildiği için ben altını çevirmeden önceden ısıttığım fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.

 Daha önce yaptığımda 3 yufka ve 3 yumurta kullanmıştım,6 kişilik dilim çıkmıştı.Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.

4 yorum:

  1. mutlaka bi ara deneyeceğim birde flickrdaki fotolarda ki muffinlerin üstünü nasıl süsledin özellikle o kremanın tarifinide verirsen çok sevinirim:)

    YanıtlaSil
  2. şimdiden afiyet olsun diyeyim.aslında o muffinlerin ve üzerini süslediğim kremanın tarifini yazmalıydım,tamamen üşengeçlikten oluyor :)
    500 ml süt,3 kaşık un,7 kaşık şekeri bir tencerede çırpma teli ile karıştır,orta hararetli ateşte devamlı karıştırarak pişir,ateşten alıp vanilya ve 25 gram kadar margarin ekle,ara sıra karıştırarak soğumasını bekle.Diğer yandan bir paket krem şantiyi 1 çay bardağı süt içe çırp,kremaya kat mikserle iyice karıştır.Buzdolabında soğuttuktan sonra istediğin pastalarda kullanabilirsin.Kremayı pasta şırıngasında yıldız uç takarak muffinleri süsledim.

    YanıtlaSil
  3. ayşecim;
    dün akşam böreğini denedim.iç olarak peynir yerine patates koydum.çok lezzetli ve hafif oldu.kahvaltılar için kolay börek bulduğuma seviniyorum:)ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Hayrunnisacım,çok teşekkürler.bir ara ben de patateslisini denerim :)
    sevgiler

    YanıtlaSil