22 Aralık 2012 Cumartesi

İstiridye Mantarlı Spagetti
























  Malatya'da da yetiştirilmeye başlanan istiridye mantarını market raflarında görünce alıp denemeye karar verdim.Kültür mantarından benim gibi hoşlanmayanlar için güzel bir alternatif olacak.İnşallah devamlı bulabiliriz.

 Mevsim kış olunca tarife pırasa da ekledim ve damak tadıma uyan lezzetli bir yemek oldu.Yarım paket spagetti ile yaptım,3 kişiyi rahat doyurur.Gelelim tarife:

Malzemeler:
1 adet orta boy pırasa
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 paket istiridye mantarı
Yarım paket spagetti makarna
3 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tereyağ
tuz,karabiber

Yapılışı:

Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.Bu arada bir tavada küçük küçük doğranmış pırasayı soteleyin,biberi küçük küçük doğrayıp ekleyin ve sotelemeye devam edin.Pırasalar şeffaflaşmaya başlayınca yıkayıp kurulanmış ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış mantarı ekleyin.Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.Tereyağını,tuzunu ve karabiberini ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
 Makarna ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun

1 yorum:

  1. Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Bende sizi bloğuma beklerim.
    http://jakopapaganbakimi.blogspot.com


    YanıtlaSil