Malzemeler:
4-6 kişilik
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvıyağ
1 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
2 adet kuru soğan
tuz,karabiber kimyon
3 su bardağı su
Yapılışı:
Mercimeğe tuz,kimyon,karabiber ilave edip 3 bardağı su ile düdüklü tencerede 5 dakika haşlayın.Pişmiş mercimeğe bulgur katılıp kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın.
Kuru soğanı küp küp doğrayın ve yağda pembeleşene kadar kavurun.Domates ve biber salçalarını ilave edin.Dinlenmiş olan mercimek bulgur karışımına ekleyin.Yoğrulacak sıcaklığa gelince yeşillikleri ilave edip iyice yoğurun.Köfte şekli verilerek servis yapın.Dilerseniz bir kısmına kırmızı pul biber ilave edip acılı yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder